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保定咸鸭蛋闻着臭是坏了吗?

时间:2024-01-09 15:01:33   来源:http://baoding.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:1220

咸鸭蛋闻着臭不一定是坏了,需要分情况来看。

首先咸鸭蛋不同于新鲜的鸭蛋,腌制好后本身就带有一定的臭味,是正常的,并不是坏了。

还有可能是因为咸鸭蛋放置时间过长,细菌通过蛋壳的气孔或者是破损的裂缝进入到了咸鸭蛋的内部,在里面生长繁殖产生代谢产物比如氮、甲烷、氨气等,从而导致咸鸭蛋出现臭味,这种咸鸭蛋就是坏了的,不建议再继续食用。


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