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保定红心咸鸭蛋制作材料和做法

时间:2023-03-01 16:03:37   来源:http://baoding.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:3451

保定红心咸鸭蛋制作材料:

新鲜鸭蛋20只,白酒3汤匙,食盐200克,冷开水1.5升,姜片5片,坛子1个。

保定红心咸鸭蛋制作方法:

1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细洗净,尽量再用清水冲一遍,保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中,自然风干。

2.将冷开水倒入坛中,倒入食盐充分搅匀,下姜片略搅。

3.小心逐个下鸭蛋,保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;然后加白酒,有杀菌去异味儿的作用。

4.15天后即可捞出,煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”,就正是时候,也可依个人口味调整浸泡的时间。

本文标签:保定咸鸭蛋厂家

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