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保定自制腌咸鸭蛋的腌制方法

时间:2023-02-07 14:02:13   来源:http://baoding.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:4232

材料:鸭蛋、盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶。

咸鸭蛋的做法:

1.买回来的鸭蛋将表面冲洗干净。

2.然后在盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐。

3.将它放入微波炉高火转上三分钟,中途拿出来翻动一下, 再将大料拣出来备用。

4.将高度白酒放入小碗中。

5.洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净。

6.接着将鸭蛋放入白酒中滚动。

7.再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动, 让蛋的表面均匀的粘上一层盐。

8.将它们码放在泡菜坛中。

9.盖上碗盖,在四周边缘处注入水,腌制二十天以上。

10.腌制好的咸鸭蛋煮熟后就可以食用了, 配菜佐粥都不错。


本文标签:保定咸鸭蛋厂家

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